A comer ají...Estudio señala que comer ají ayuda a prevenir el cáncer

Publicado en por Sr. Francisco Serrata



El consumo diario de comida picante podría ayudar a prevenir el cáncer, además de otras enfermedades, según indica un estudio difundido hoy por científicos británicos.

Un grupo de expertos de la Universidad de Nottingham descubrió que la capsaicina, el componente que da el sabor picante a muchos frutos de la especie "capsicum" (conocidos como ají o chile) tiene potentes efectos contra las células cancerígenas.

En su investigación, publicada en la versión de internet de la revista "Biochemical and Biophysical Research Communications", los científicos constataron que la capsaicina es capaz de eliminar las células malignas atacando su fuentes de energía o mitocondria.

Los expertos descubrieron que la familia de compuestos en que se incluye esa sustancia, los vanilloides, favorece la apoptosis (muerte celular programada) mediante la unión de proteínas en la mitocondria, sin causar daños a las células vecinas sanas.

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